Libro que recomiendo: "Historia cómica de la cocina"

Uno de los autores más destacados (son pocos) del llamado humor culturizado, es sin dudas el español Enrique Gallud Jardiel. Ya he tenido el honor de comentar varios de sus libros (ha publicado más de 200). Mis seguidores conocen muy bien mi opinión sobre su altísima calidad humorística. En esta ocasión me referiré a su última obra “Historia cómica de la cocina”. Pero solo voy a mencionar tres pasajes del libro, para mostrar de qué estamos hablando.

En su introducción en un momento señala:

“¿Puede hablarse de una cocina romántica? Claro que puede hablarse. Por hablar, se puede hablar de lo que a uno le dé la gana. Otra cosa es que tal cocina exista de verdad”.

También nos encontramos con refranes creados por él sobre el mundo gastronómico (aquí van 4 ejemplos):

“A falta de faisán, cómete lo primero que encuentres”.

“Cuando vayas a comer, no abras la puerta si suena el timbre”.

“Una cena sin vino es como un japonés sin cámara fotográfica”.

“Más vale comerse una cebolla entre dos que una piedra tú solo”.

Y por último, copio aquí breves fragmentos de una de sus recetas:

MERLUZA «A LA CALAGURRITANA»

La susodicha merluza es un magnífico plato casero, de los de hacer en

casa, que se puede elaborar en el hogar sin moverse para nada del propio

domicilio.

Ingredientes (solo citaré 5 para que tengan que leer el libro si les gusta):

— 2 cebollas, preferiblemente esféricas

— el suplemento cultural del ABC

— tomates en número impar (esto es muy importante)

— 2 piñones de cucharadas tostadas

— 2 pimientos rojos y verdes (o uno de cada color, que serán

más fáciles de encontrar)…

Estoy convencido de que este libro será un éxito –como nos tiene acostumbrados.

Se lo recomiendo a todo aquel que desea divertirse sanamente, sobre todo antes de que la dichosa vacuna elimine el contagio del virus (si eso es posible) y termine el confinamiento.

Ficha técnica:

Editorial: Verbum ● Colección: Ensayo

ISBN: 9788413374161 ● Precio: 17,95 euros ● Encuadernación: Rústica

Formato en centímetros: 14 x 19,5 ● Número de páginas: 174

Datos del autor:

Enrique Gallud Jardiel (Valencia, 1958) pertenece a una familia de raigambre literaria, pues es nieto de Jardiel Poncela, el gran humorista. Es Doctor en Filología Hispánica y tiene en su haber más de doscientos libros. Ha publicado, entre otras, las siguientes obras de humor: Libro de libros, Historia estúpida de la literatura, Español para andar por casa, El discurso interminable y otros cuentos de humor, Grandes pelmazos de las letras universales, Libros que no querrás leer, Majaderos ilustres, El arte de hacer de todo, Séneca, Quevedo y otros plastas por el estilo, Escritores en pijama, Historia cómica de la literatura mundial, Historia cómica de España, Gamberradas literarias, Peliculeces, Viajes chapuceros y lugares espantosos, Escritos birriosos, Historia cómica del arte e Historia cómica de la filosofía.